Polska gęś pieczona to brzmi dumnie !
Świętujmy odzyskanie niepodległości Rzeczypospolitej również uroczystym obiadem na którym nie może zabraknąć gęsiny.
Wbrew pozorów gęsina jest bardziej tradycyjnym polskim daniem niż popularny schabowy. Jednocześnie jest szlachetniejszym, smaczniejszym i zdrowszym mięsem.
Odtwórzmy stare polskie tradycje kulinarne o których przez ostatnie kilkadziesiąt lat zapomnieliśmy.
Trzeba pamiętać, że Polska jest jednym z największych producentów i eksporterów gęsiny w Europie. Większość jednak jest eksportowana (głównie do Niemiec). W Polsce to mięso jest obecnie niedoceniane, a niesłusznie. Polska sztuka kulinarna ma długą tradycję. Trzeba wrócić do korzeni.
Szczególnie, że w tym okresie gęsina jest najlepsza (na Marcina najlepsza gęsina; czyli 11 listopada).
Gęsina nie jest naprawdę taka droga (jeśli dobrze się poszuka po sklepach). Warto choć raz w roku uroczyście usiąść z rodziną i przyjaciółmi przy świątecznym stole i podziękować opatrzności za to, że żyjemy w wolnym, niepodległym kraju oraz przodkom za daninę krwii, którą przelali w walce o silną niepodległą ojczyznę.
Jak w Waszym domu przygotowujecie gęsinę w dniu 11 listopada :)      .

Kiermasz Świąteczny z artykułami spożywczymi (rozstawili producenci tradycyjnej w większości lokalnej żywności) odbył się na dziedzińcu (zadaszone drewniane stoiska) oraz w samym zamku w Galerii Gotyckiej (poziom -1) oraz w holu przed salą Bogusława X (parter).
Na stoiskach można było nabyć m.in. bigos, pierogi (m.in. z kapustą i grzybami), sery, miód, przetwory, chleb, wędliny, obwarzanki, lizaki świąteczne, pierniki, domki z piernika.
Rozgrzać się przy winie grzanym.
Przeprowadzono również konkurs w dwóch kategoriach - najlepsza potrawa wigilijna (pierwsze miejsce zajął Jacek Jędryszko za dorsza w chrzanie) oraz najlepsza potrawa świąteczna (pierwsze miejsce Małgorzata Kozłowska za pasztet z pstrąga.
Po konkursie uczestnicy jarmarku mogli skosztować (za darmo) konkursowych potraw. Musiały być smaczne bo szybko zniknęły z półmisków.

W Szczecinie nie ma tradycji organizacji jarmarków bożonarodzeniowych. W przeciwieństwie do naszych zachodnich sąsiadów. W Berlinie organizowanych jest ich kilkadziesiąt (na znacznie wyższym poziomie niż w Szczecinie). Wiele jarmarków otwierają już 26 listopada a zamykają nawet w Sylwestra.
Dlatego wielu szczecinian odwiedza w grudniu stolicę Niemiec aby poczuć nastrój zbliżających się świąt Bożego Narodzenia.
W Szczecinie odbył się Jarmark Bożonarodzeniowy (jak co roku) na Zamku Książąt Pomorskich w Szczecinie (w dniach od 6 do 8 grudnia). Według mieszkańców wypada od jednak wyjątkowo blado w porównaniu z innymi dużymi miastami Polski (m.in. Wrocław, Kraków, Gdańsk), nie wspominając o jarmarkach zagranicznych.
Organizowane są wprawdzie mniejsze jarmarki przez Centra Handlowe ale to nie jest to samo.
Szczecinianie chętnie by chodzili na świąteczne imprezy czego przykładem jest dosyć duża liczba odwiedzających jarmark. Według szczecinian - frekwencja była by większa jakby było więcej atrakcjii nie powielanych przy każdych innych nieświątecznych jarmarkach oraz produkty byłyby niepowtarzalne, oferowane okresowo (można je nabyć tylko w okresie świątecznym), lokalne, w rozsądnych cenach (większa sprzedaż). Szczecinianie nie chcą na jarmarkach kupować tych samych produktów co gdzie indziej tylko po zawyżonych cenach.
Orkan nie wystraszył szczecinian (w piątek wystawcy mieli stracha że w związku z nim nikt nie przyjdzie) co świadczy, że nie jest tak źle (ale mogło być lepiej).
Jest wiele pracy nad organizacją naszego szczecińskiego jarmarku świątecznego ale nikt chyba nie ma wątpliwości, że warto.